Wir handeln nachhaltig

  1. Wir fertigen u.a. regionale, saisonale und vegetarische/vegane Produkte.
  2. Wir arbeiten mit erneuerbaren Energien.
  3. Wir arbeiten ressourcenschonend.
  4. Wir folgen der  cittaslow Zielsetzung.
  5. Wir arbeiten handwerklich und nicht industriell orientiert.
  6. Wir sind innovativ.

zu 1) regional, saisonal, vegetarisch und vegan

Emmer, Champagnerweizen und Dinkel für unser Mehl wachsen in und um Lüdinghausen. Je nach Saison backen wir Rote-Bete-Brote oder Walnussbrote, belegen unsere Kuchen saisonal.

Wir bieten vegetarische Brote, Bowls, Bananenbrote und auch vegane Produkte an.

 

Regionale Zulieferer für

Kaffee fairtrade - geröstet in Münster

Rote Bete - Lüdinghausen

Dinkel, Emmer - Lüdinghausen

Champagnerweizen - Henrichenburg 

Walnüsse-Ascheberg

Landbier - Oelde

Limonade-Münster

Lupinen - Lüdinghausen

Sahne - Lüdinghausen

Wurst - Lüdinghausen

Konfitüre - Lüdinghausen

 

Schokolade (fairtrade-Lübeck)

 


zu 2) Wir arbeiten mit erneuerbaren Energien

Unser Strom kommt aus der eigenen Photovoltaikanlage,

der Fuhrpark wird sukzessive auf Elektrofahrzeuge umgestellt.