Jörg Terjung:

Der erste Brotsommelier im Münsterland

Es ist geschafft! Die spannende und umfangreiche Ausbildung in Weinheim ist erfolgreich abgeschlossen. Lehrfächer waren u.a. die Geschichte der Brotkultur, der Ausbau der sensorischen Fähigkeiten, z.B. Geruch und Haptik eines Brotes bestimmen und beurteilen, Erlernen der „Brotsprache“ und Foodpairing: Wozu passt welches Brot am besten (Wein, Wurst, Käse, Brotbuffet etc.)? Eine Horizonterweiterung für noch mehr Qualität und Geschmack und zufriedene Kunden.