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Café Reitstall 

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Jörg backt ein Rote-Bete-Brot

In der WDR Lokalzeit Mediathek

ab Min 22:55 

Das Rezept zum Nachbacken auf:

Rezepte.wdr.de

Die Freunde und Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz sind auf dem  Land unterwegs. In einem 90-Minuten-Special besuchen sie Menschen, die schon bei „Land & lecker“ und „Lecker an Bord“ dabei waren und laden sie dann zu ihrem Festessen ein. 

Als Gäste werden auf einem der schönsten Höfe in Ostwestfalen-Lippe die beiden Landfrauen Theresa Coßmann und Margarete Ribbecke erwartet. Auch mit Jörg Terjung und Georg Glitz-Ehringhausen, die schon bei „Lecker an Bord“ dabei waren, gibt es beim Weihnachtsfest ein Wiedersehen.  

Die beiden Köche Björn Freitag und Frank Buchholz verwöhnen ihre Gäste mit einem Mix aus guter Landküche und kreativer Kochkunst: Vegetarische Wirsingrouladen mit Zwiebelsauce, gegrillte Pute mit Blumenkohl-Sellerie-Stampf, Koriander-Mayonnaise und Wintersalat sowie Windbeutel mit Birnen-Apfel-Adventskompott. Zum Abschluss wird noch ein Orangenpunsch am Lagerfeuer serviert.

Bild: © WDR/Andrea Ahmadi.



In der 2ten Woche jeden Monats

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BROTTASTING MIT BROTSOMMELIER JÖRG TERJUNG

Kommen Sie mit auf eine Reise in die Welt des Brotes. Tauchen Sie ein in das Zusammenspiel von Dips, Käse, Aufschnitt, Wein und Bier. Der leidenschaftliche Bäcker bietet Interessantes und Unterhaltsames nicht nur zum Thema Brot.

Bei Interesse anrufen oder gleich buchen: 02591 5954

Impressionen dazu unter dem Menüpunkt  Der Brotsommelier.



Interview mit dem erenja-magazin 2022

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Nachhaltige Bäckerei aus Lüdinghausen
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