Unsere Torte des Jahres

Unter der glänzenden Schokoladendecke aus weichem Milchcanache kokettiert

unsere Torte des Jahres mit der Süße des luftigen Schokomousse und der

erfrischenden Fruchtigkeit der Limettenkrem. Die Schichten sind durch einen feinen

Wiener Boden getrennt. Ein krosser Mürbeteigboden bildet das "Fundament" unserer Torte.

Es ist geschafft! Die spannende und umfangreiche Ausbildung in Weinheim ist erfolgreich abgeschlossen. Lehrfächer waren u.a. die Geschichte der Brotkultur, der Ausbau der sensorischen Fähigkeiten, z.B. Geruch und Haptik eines Brotes bestimmen und beurteilen, Erlernen der „Brotsprache“ und Foodpairing: Wozu passt welches Brot am besten (Wein, Wurst, Käse, Brotbuffet etc.)? Eine Horizonterweiterung für noch mehr Qualität und Geschmack und zufriedene Kunden.

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